<H1>UOVA IN CAMICIA DA FARE GNAAM</H1>

Un piatto semplice, preparato all'ultimo momento, ma presentato in modo carino. Una soluzione per quelli giorni in cui il frigo piange, ma che dobbiamo ricevere qualcuno che arriva all'improvviso. Uova in camicie preparate con del mix di cereali (faro, orzo e riso) allo zafferano e scarola saltata: un mix delizioso che vi piacerà.

Ingredienti (per 2 persone)

2 uova
1 tazza di mix di cereali
1 spicchio d'aglio
1 bustina di zafferano
1 piatto di scarola
Sale e pepe

Iniziamo per cuocere il riso. In un padella fare tostare il riso con lo spicchio d'aglio. Aggiungere 2,5 tazze di acqua fredda e mezzo cucchiaio di sale. Togliere l'aglio e cuocere a fiamma alta finché l'acqua inizi a scarseggiare. Abbassare il fuoco, aggiungere lo zafferano, mischiare un pò e finire la cottura con il coperchio.
Saltare la scarola in padella con un filo d'olio.
Preparare una casseruola con acqua e fare bollire. Abbassare la fiamma, girare l'acqua ed unire un uovo. Girare con delicatezza per circa 3 minuti. Togliere dall'acqua e servire.
Per preparare: sistemare il riso con un coppa pasta, aggiungere la scarola e per ultimo appoggiare l'uovo e aggiungere un pizzico di sale e pepe nero.

Buon appetito!