<H1>LA FAVOLA DELL'HAMBURGER VEGETARIANO</H1>

In un regno dominato da carni,la povera lenticchia si sentiva sola ed esclusa,finche' rotolando rotolando e' cascata col muso dentro il pan grattato integrale! Si sono uniti con passione e da questa unione e' nata una gioia per tutti i vegetariani.E da allora se ne parla anche nel regno carnivoro!

Ingredienti (per 2 persone)

250 gr di lenticchia cotta
2 fette di pane integrale
cipolla
prezzemolo
1 tuorlo
Sale, pepe

 
Far bollire la lenticchia e tostare il pane. La ricetta poi è facilissima: mischiare bene la lenticchia schiacciata insieme al pane grattuggiato, 1 tuorlo, la cipolla trita e il prezzemolo. Salare e pepare a gusto(ho messo alcune gocce di Tabasco). Preparare gli hamburger e con un filo d'olio mettere in padella. Il segreto essenziale è lasciare abbrustolire un pò, in modo che vengano croccanti.

Ho servito con una insalatina semplice di carota, lattuga, erba cipollina e mela verde. Vegetariano, light e molto buono!

Buon Appetito!
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