giovedì 27 settembre 2012

LA FAVOLA DELL'HAMBURGER VEGETARIANO

In un regno dominato da carni,la povera lenticchia si sentiva sola ed esclusa,finche' rotolando rotolando e' cascata col muso dentro il pan grattato integrale! Si sono uniti con passione e da questa unione e' nata una gioia per tutti i vegetariani.E da allora se ne parla anche nel regno carnivoro!

Ingredienti (per 2 persone)

250 gr di lenticchia cotta
2 fette di pane integrale
cipolla
prezzemolo
1 tuorlo
Sale, pepe



 
Far bollire la lenticchia e tostare il pane. La ricetta poi è facilissima: mischiare bene la lenticchia schiacciata insieme al pane grattuggiato, 1 tuorlo, la cipolla trita e il prezzemolo. Salare e pepare a gusto(ho messo alcune gocce di Tabasco). Preparare gli hamburger e con un filo d'olio mettere in padella. Il segreto essenziale è lasciare abbrustolire un pò, in modo che vengano croccanti.



Ho servito con una insalatina semplice di carota, lattuga, erba cipollina e mela verde. Vegetariano, light e molto buono!

Buon Appetito!
Em português




2 commenti:

  1. ottima ricetta e belle foto!
    può essere una buona alternativa quando avanzano i legumi, la proverò e ti farò sapere!

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  2. Grazie stefy! Sono curiosa di sapere in che altro modo si possa fare!!

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